Oko terana se dugo vodila bitka, ali zasluženo. To je sorta koja ima nevjerojatnu moć transformacije i koliko god Istra ima terana svaki je poseban i različit na svoj način. Mi u vinariji Pervino posebno volimo teran što se može vidjeti iz različitih stilova vina nastalih iz terana. Od rosea, preko slatkog terana do svježeg terana i na kraju odležanog terana u kombinaciji ili samog. I zato nam je uvijek drago čuti mišljenje stručnjaka o našim najjačim adutima. Saša Špiranec napravio je slijepo kušanje terana u sklopu priloga Dobra hrana Jutarnjeg lista i zaključio da izbor dobrih terana nikad nije bio veći. Na njegovom popisu 49 najboljih terana našla su se čak dva Pervino terana, i to Teran Pervino 2013 i Teran Pervino 2016. Teran 2013, odležan 36 mjeseci u hrastovim barrique bačvama ocijenio je kao vino izvrsne kondicije, s puno intenziteta i puno autentičnog voća terana, te punog i dugotrajnog okusa. Ako ga želite kušati u njegovu najboljem izdanju, prema preporuci Saše Špiraneca imate vremena do 2023. godine. Naš svježi teran, Teran 2016 opisao je kao vrlo živo i intenzivno vino isprepliću dva ekstrema, višnjasta kiselkastost i slatko slasni začini, uz karakteristične crte sorte teran.