Pet Nat

Unser Wunsch nach Innovation und der Schaffung neuer Produkte führte uns zur faszinierenden Pet-Nat-Herausforderung. Pet Nat, die Abkürzung für den französischen Begriff „Pétillant Naturel“, steht für natürliche Spritzigkeit. Diese Art von Schaumwein durchläuft nur eine Gärung, was zu rustikalen und lebendigen Weinen führt. Unsere Version von Pet Nat musste natürlich aus der wichtigsten lokalen Rotweinsorte Teran hergestellt werden, die den fruchtigen Merlot perfekt ergänzt.

Der Wein hat eine zarte Roséfarbe, ist trüb und teilweise dicht, beim Einschenken ins Glas steigen zahlreiche kleine Perlen auf. Der Wein öffnet sich allmählich und entfaltet feine Aromen von Beeren. Elegante Noten von Himbeere und Kirsche zeigen sich in der ersten Nase, gefolgt von Nuancen von Walderdbeere und Orangenschale in der zweiten, was auf eine reiche Komplexität der Aromen hinweist. Der Wein ist trocken, mit hervorragender Frische, köstlich und gut ausbalanciert.

Serviertemperatur: 6-8 °C

Speisenempfehlung: Kulinarisch hervorragend als Aperitif oder zu kalten Meeresfrüchte-Vorspeisen wie marinierten Sardinen.